Kota Lombok adalah salah satu daerah yang merupakan bagian dari provinsi Nusa Tenggara Barat, Indonesia. Makanan khas Lombok mencerminkan kekayaan budaya dan geografi pulau ini. Berikut adalah beberapa makanan khas dari Kota Lombok:
- Ayam Taliwang: Ayam Taliwang adalah hidangan ayam pedas khas Lombok. Ayam dimasak dengan bumbu pedas khas Lombok yang terbuat dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, terasi, dan garam. Hidangan ini sering disajikan dengan lalapan (sayuran segar) dan sambal.
- Plecing Kangkung: Plecing kangkung adalah hidangan kangkung yang direbus dan disajikan dengan sambal pedas khas Lombok. Kangkung sering ditemani oleh tomat dan kacang tanah. Plecing kangkung adalah hidangan sayuran populer di Lombok.
- Sate Bulayak: Sate bulayak adalah hidangan sate khas Lombok. Daging ayam atau daging sapi ditusuk pada bambu (bulayak) dan kemudian dibakar di atas arang. Sate ini sering disajikan dengan saus kacang pedas.
- Beberuk Terong: Beberuk terong adalah hidangan terong Slot777 Online yang diolah dengan bumbu pedas, santan kelapa, dan terasi. Terong direbus hingga lunak dan kemudian dimasak dengan bumbu yang lezat.
- Sasak Rice: Sasak rice adalah hidangan nasi khas Lombok. Nasi ini sering disajikan dengan berbagai lauk seperti ayam, ikan, daging, dan sayuran. Rasanya bisa bervariasi dari gurih hingga pedas tergantung pada hidangan yang menyertainya.
- Bebalung Sate: Bebalung sate adalah hidangan sate kambing khas Lombok. Daging kambing dimasak dalam bumbu pedas dan sering disajikan dengan nasi atau lontong.
- Ares: Ares adalah hidangan berbasis nangka muda yang dimasak dalam kuah santan kelapa dan bumbu khas Lombok. Nangka muda memberikan hidangan ini rasa gurih yang khas.
- Lombok Coffee: Kopi khas Lombok adalah minuman khas yang terbuat dari biji kopi lokal. Kopi Lombok dikenal karena cita rasanya yang lezat dan aroma khasnya.
Makanan khas Lombok seringkali memiliki cita rasa pedas dan gurih, serta mencerminkan kekayaan bumbu-bumbu dan bahan-bahan lokal yang digunakan dalam masakan. Hidangan-hidangan ini memberikan pengalaman kuliner yang autentik bagi siapa saja yang mengunjungi Lombok.